超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的清洗程序及注意事項(xiàng)
來(lái)源：杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司 發(fā)布日期：2021-06-07 09:19:31 點(diǎn)擊次數(shù)：10338
管式殺菌機(jī)主要可對(duì)果汁、牛奶、冰激凌、果醬等產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)菌生產(chǎn)，使產(chǎn)品能長(zhǎng)時(shí)間保持其品質(zhì)和新鮮度。
管式殺菌機(jī)不僅適用于一般的產(chǎn)品，還可根據(jù)用戶的特殊需求來(lái)做調(diào)整，例如對(duì)需要嘗試加生產(chǎn)帶顆粒的產(chǎn)品、含有纖維顆粒比較大的產(chǎn)品或中高粘度的產(chǎn)品，因此相比普通的殺菌機(jī)在適用范圍上更加的廣。管式殺菌機(jī)能實(shí)現(xiàn)對(duì)死角具有腐蝕性的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品120~140℃高溫、超高溫滅菌。
超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的清洗程序及注意事項(xiàng)：
(1)CIP洗滌程序
A、水洗：物料行將結(jié)束時(shí)，即用水進(jìn)行清洗，以去除殘留的物料，同時(shí)更有利于下一步清水清洗，當(dāng)設(shè)備出水變清時(shí)，即可停止水洗。
B、堿洗：將苛性鈉(燒堿NaOH)制成2%濃度堿洗液，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。堿能溶解蛋白質(zhì)、乳脂，使積垢發(fā)泡松散。如果水垢嚴(yán)重，溶液濃度可以適當(dāng)提高。
C、水洗：大約15分鐘排除堿液后用水沖洗。
D、酸洗：將硝酸(HNO3)制成2%濃度的酸洗滌劑，加熱至80℃，循環(huán)30分鐘左右。
E、水洗：排除酸液后，用水沖洗約15分鐘，防止物料在再生產(chǎn)過(guò)程中被殘余酸液污染。清洗后，應(yīng)注滿清水，以備下次操作。
(2)洗滌注意事項(xiàng)：
A、在清洗過(guò)程中，切勿用氯化物制備清洗劑。
B、清水要求氯含量小于50mg/L，水質(zhì)較差的地方，清洗時(shí)必須對(duì)水進(jìn)行凈化。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對(duì)超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的清洗程序及注意事項(xiàng)都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹，都是非常重要的知識(shí)點(diǎn)。
- 巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn)有哪些？ 2021-06-07
- 牛奶板式殺菌機(jī)運(yùn)用時(shí)的10個(gè)注意事項(xiàng) 2021-06-07
- uht殺菌機(jī)殺菌原理，uht高溫瞬時(shí)殺菌工作原理 2021-04-01
- 應(yīng)該如何去購(gòu)買(mǎi)殺菌鍋? 2017-04-25
- 開(kāi)鮮奶吧需要哪些設(shè)備 鮮奶吧主要設(shè)備 2017-03-15
- 殺菌鍋都是有什么分類(lèi)呢 2017-03-07
- 怎么進(jìn)行殺菌鍋的使用和保養(yǎng) 2017-02-28
- 了解關(guān)于殺菌鍋的小常識(shí) 2017-02-21
- 殺菌鍋的價(jià)位是不是合理的 2017-02-14
- 殺菌鍋有沒(méi)有很好的市場(chǎng)呢 2017-01-17
